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    常吃這兩種水果,竟然能降低高血壓死亡風(fēng)險(xiǎn)
    來(lái)源: 新華網(wǎng)   發(fā)布于:2024-09-14  瀏覽量:30852

    多吃水果,是當(dāng)下不少人的健康共識(shí)。水果不僅能補(bǔ)充水分、維生素C,還是獲得其他營(yíng)養(yǎng)素,如花青素、葉黃素、類胡蘿卜素等的良好來(lái)源。除此之外,多吃水果還能幫助預(yù)防一些慢性代謝性疾病。


    近期的一項(xiàng)研究就發(fā)現(xiàn),多吃蘋果和香蕉還能幫助控制血壓水平。


    這項(xiàng)由我國(guó)學(xué)者完成的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn):高血壓患者中常吃(每周吃3~6次)香蕉或蘋果的人,全因死亡率降低24%~40%;而當(dāng)患者對(duì)兩種水果攝入頻率都較高(每周吃3~6次)時(shí),全因死亡率下降了43%。同時(shí),該研究還發(fā)現(xiàn),常吃其他水果,如梨、菠蘿或葡萄,與高血壓患者的全因死亡率沒(méi)有顯示出顯著關(guān)聯(lián)。


    看到這里,相信一定有人會(huì)有一些這樣的疑問(wèn):為什么偏偏是蘋果和香蕉與降低高血壓患者全因死亡率有關(guān)呢?


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    為什么蘋果和香蕉
    有助于調(diào)節(jié)血壓?
    其實(shí),香蕉對(duì)血壓的調(diào)節(jié),主要和鉀有關(guān)。充足的鉀元素不僅能促進(jìn)人體對(duì)鈉的排出,降低因高鈉引起的血壓上升,同時(shí)還能幫助舒張血管,通過(guò)減少血液對(duì)血管壁的壓力而降低血壓。已有不少研究證實(shí)了鉀攝入對(duì)于血壓的積極調(diào)節(jié)作用。
    香蕉的鉀含量較高,能達(dá)到256毫克/100克,約是葡萄的(127毫克/100克)的兩倍,是菠蘿(113毫克/100克)的兩倍多,是雪花梨(85毫克/100克)的3倍。單看這一點(diǎn),就能明白香蕉比起其他常見(jiàn)水果的降壓優(yōu)勢(shì)有多大了。



    雖然不像牛油果、椰子、紅棗、沙棘、百香果等水果的鉀含量動(dòng)輒高達(dá)300~600毫克/100克,但香蕉勝在熱量遠(yuǎn)比牛油果、椰子、紅棗低,而且一年四季都便宜、易得。
    蘋果的鉀含量(83毫克/100克)雖然不及香蕉,但其優(yōu)勢(shì)一方面在于膳食纖維含量比較豐富,每100克含膳食纖維1.7克/100克,是葡萄(1克/100克)的近2倍,比菠蘿(1.3克/100克)高31%。
    另一方面,蘋果中較為豐富的黃烷醇也能起到良好的降壓效果。



    早在2020年就已經(jīng)有高質(zhì)量的研究證實(shí)這一結(jié)論:英國(guó)學(xué)者通過(guò)對(duì)兩萬(wàn)五千多名英國(guó)居民的飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn),經(jīng)常吃蘋果、茶、漿果等食物的人血壓較低;而這種現(xiàn)象在高血壓患者中更為突出。
    研究者指出,原因在于蘋果中豐富的生物活性物質(zhì)黃烷醇能改善血管功能,起到降低血壓(尤其是舒張壓)的效果。同時(shí),黃烷醇還能降低血液膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)水平,因此對(duì)心血管健康相當(dāng)有益。

    有研究發(fā)現(xiàn),蘋果果皮中黃烷醇的含量為543.9~1227.9毫克/千克鮮重,果肉中黃烷醇的含量則為78.2~472.9毫克/千克鮮重。隨著成熟度的提高,蘋果中黃烷醇含量會(huì)逐步下降直至穩(wěn)定。而像柑橘等水果,盡管黃烷醇含量也不低,但多集中在果皮中,很難有效攝入。
    由此可見(jiàn),蘋果和香蕉能幫助降壓絕非浪得虛名。
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    想降壓只能吃蘋果、香蕉嗎?
    其他水果行不行?
    建議水果還是多樣化、適量、搭配著吃。
    如果不喜歡吃蘋果和香蕉,有沒(méi)有其他水果能起到降壓的作用呢?
    當(dāng)然有。正如上述大型研究中指出的那樣,漿果也含有相當(dāng)豐富的黃烷醇,常吃、多吃漿果同樣可以起到較好的降壓效果。像黑莓中黃烷醇含量可以達(dá)到13毫克到19毫克/100克。


    而且,除了黃烷醇,漿果中普遍含有多種豐富的生物活性物質(zhì),如花青素、原花青素、白藜蘆醇等,均具有較好的抗氧化效果,能幫助減少自由基對(duì)血管細(xì)胞造成的損害,對(duì)調(diào)節(jié)血壓亦有幫助。
    最后,除了多吃這些,想要控制血壓,還可以控鹽、控油、增加各類植物化學(xué)物質(zhì)攝入量等。

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